传餐的读音传餐的读音是什么
答：传餐的读音是：chuáncān。传餐的拼音是：chuáncān。注音是：ㄔㄨㄢ_ㄘㄢ。结构是：传(左右结构)餐(上下结构)。传餐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】1.传送食物。2.泛指开饭。二、引证解释⒈传送食物。引《汉书·韩信传》：“令其裨将传...

传餐的解释
答：传餐的解释(1).传送食物。《汉书·韩信传》：“令其裨将传餐，曰：‘今日破 赵 会食。’” 颜师古 注：“ 服虔 曰：‘立驻传餐食也。’ 如淳 曰：‘小饭曰餐。’” 宋 叶适 《宝谟阁待制徐公墓 志铭 》：“ 京师 弹压，如传餐耳，况应办手掬食也，首善何所仰！” (2).泛指开饭。

大饭店做传菜员要注意哪些事项?
答：5、传菜时若菜品中的汤汁溅到器皿边上，而传菜员直接用手去端着往备餐柜上放，手碰到器皿上有汤汁的地方，就会让客人感到不卫生，这是一个安全性的问题。6、传菜时如遇到客人在前面慢走，应用礼貌用语：“不好意思，打扰一下……”，再快速性客人右面通过，切忌不要什么话都不说就绕着走过去，这样...

餐饮传菜部工作流程
答：(1)开餐前：① 检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。(2)开餐时：① 开餐时按要求站立，有次序地出菜。② 厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。③ 出菜必须用托盘。④ 出菜时须...

传菜员的岗位职责
答：2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不...

什么是传菜
答：传菜 将菜点及时送到值台员手中或备餐台上,告诉值台员菜肴名称,带下撤出的空盘将装满空盘餐盒送入洗涤间接受服务人员的点菜单协助服务员工作（上菜、听从客人的要求、为客人找服 务员等）随出随传，不压菜台位准确，无差错若值台员不在可放在备餐台，或交给有关服务人员备餐台的空盘也随之带走...

餐的组词有哪些词语
答：为您奉上：野餐、餐馆、晚餐、餐厅、素餐、饱餐、餐具、聚餐、正餐、加餐、美餐、快餐、西餐、早餐、配餐、餐车、进餐、夜餐、餐饮、便餐、中餐、用餐、大餐、钡餐、餐巾、佐餐、分餐、午餐、会餐、就餐、下餐、授餐、餐英、主餐、餐挹、餐啖、传餐、餐毡、风餐、粝餐 ...

餐的组词有哪些
答：餐字组词：风餐、分餐、甘餐、集餐、会餐、冷餐、就餐、聚餐、进餐、加餐、盘餐、美餐、弃餐、配餐、快餐、狼餐、壶餐、共餐、粝餐、餐服、餐风、餐和、餐英、餐痂、餐嚼、餐饮、餐车、餐霞、餐饵、餐厅、餐卫、餐胜、餐鱼、餐挹、餐仰、大餐、辞餐、传餐、晨餐、朝餐、餐巾、餐馆、饱...

传菜员主要是做什么的?
答：主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)，上菜结束后撤台等。[编辑本段]传菜员岗位职责 1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3.保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜...

求《淮阴侯列传》最后一段的翻译
答：指汉军拔赵帜易汉帜。见“拔帜易帜”。传餐：传送食物。语本《史记•淮阴侯列传》：“令其裨将传餐，曰：‘今日破赵会食。’【伪游】汉初韩信因为功大被封为楚王。由于其势力过大招致汉高祖刘邦的猜忌，于是他就假装去云梦泽游玩，趁韩信迎接的时候将他擒下，最后把他软禁贬为淮阴侯。