姜科植物姜的干燥根茎。
干姜呈扁平块状，具指状分枝，长3～175px，厚1～50px。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。
气香、特异，味辛辣。干姜片：本品呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～150px，宽1～50px，厚0.2～10px。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。
切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香特,异味辛辣。
干姜和生姜的区别
干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
干姜又叫母姜，我们一般吃的姜是生姜，生姜是会发芽的，在入冬之后，慢慢发芽，长出来的姜是一年生的生姜;去掉发芽部分的姜就是母姜。
也就是说“种姜播种后形成母姜，母姜萌发子姜”。母姜通常是指发过两次芽，生长了三年的姜。不像生姜那种赤裸裸的辛辣，在地下埋了三年的干姜气味是比较浑厚的。
干姜和生姜的区别 干姜和生姜的不同之处
1、姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足。母姜晒干了就是干姜;母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜;干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些;生姜是因为新生长的，所以散寒的作用会更强一些，干姜的辣味会更强一些。2、生姜：最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤...
生姜和干姜的区别
1、生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，所以有别名叫做姜根，生姜可以用于驱寒、止咳等。2、干姜：简而言之，干姜就是生姜的干品。把生姜晒干，晒出生姜里面的水分，这样生姜就成干姜了哦！3、生姜和干姜最明显的区别就是外表，生姜饱满，因为含有水分，而干姜是干瘪的，没有什么水分。4、在作...
什么叫干姜
1. 干姜是指姜科植物姜的干燥根茎，呈扁平块状，具指状分枝，长3～175px，厚1～50px。表面呈灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质地坚实，断面为黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气味香、特异，味道辛...
干姜和炮姜的区别是什么
“干姜”是一种中药名，为姜科植物被剔去须根和刷下泥沙后的干燥根茎，也被叫做“干姜片”。全国大部分地区都有产，主产四川、贵州等地。
生姜和干姜的区别
生姜，即种了一年就采收的新鲜的姜。干姜是通常是发过两次芽，生长了三年的姜。姜在作为中药用的时候，一般只分为生姜和干姜两种。生姜和干姜在中药的方剂中很讲究，某些方子只能用干姜，而某些方子则只能用生姜，两者不能混用。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/b21bb051f8198618b837abb447ed2e738bd4e68a"...
干姜和生姜的区别
1、定义不同 干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥，趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。2、功效不同 干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。3、性味和归经不同 干...
什么叫生姜干姜老姜
1、生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40至100厘米。品种有：青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜；2、干姜：中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”；3、老姜：俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚...
什么叫生姜干姜老姜
干姜，则是中药中常用的药材。它来源于姜科植物姜的干燥根茎，通常在冬季被采挖出来。在采挖后，干姜会经过一系列的加工处理，包括除去须根和泥沙，然后经过晒干或低温干燥。此外，有一种特殊的加工方法，即将生姜趁鲜切片后晒干或低温干燥，这种产品被称为“干姜片”，具有独特的药用价值。老姜，俗称姜母...
干姜和生姜的功效区别
干姜和生姜统称为姜，二者大体上是一个植物，但是在加工和培育种子的时候目的不一样。干姜一般不需要培土，自己晒干，所以水分少，晒干之后量较大。生姜种的时候需要培土，所以水分、黏液质相对比较多，新鲜应用叫鲜姜。二者都具有温散作用，在温散的时候，干姜温性更强，可从温性变成热性，所以干姜...
干姜和炮姜的区别是什么
干姜和人们平时吃的生姜有所不同，干姜一般是当成中药来使用，除此之外，炮姜也是一种用途很广泛的中药，举个例子，有些人会出现肾阳虚的情况，还会出现脾胃虚寒，这会导致出现腹痛腹泻等症状，这时候就可以使用炮姜帮助治疗，大部分人都会把干姜和炮姜搞混淆，下面介绍这两种姜的不同。干姜和炮姜的区别...